Arroz con huevos estrellados.

Hoy toca receta!!! Y que receta!!!
A mi personalmente me encanta.... esta deliciosa y es súper fácil de hacer.
Os cuento.


Ingredientes para 3 ó 4 personas:


250/300 grm de arroz
1 huevo por persona / comensal
1 salchicha por persona / comensal
100 grm de tomate frito
1/2 cebolla
aceite de oliva
Pastilla de caldo.


Preparación:


Lo primero que vamos hacer va a ser sofreír la cebolla muy picadita con aceite de oliva y las pastillas de caldo.

Una vez la cebolla este pochada, vamos a añadir las salchichas cortadas en rodajitas finas y las vamos hacer un poco.

Cuando este, añadimos el tomate frito y dejamos que seque un poco.

A continuación añadimos el arroz y el agua ( el doble de agua que de arroz ) y dejamos cocer durante 3 minutos.

Una vez pasado los 3 minutos, lo vamos a pasar todo a un recipiente apto para el horno y metemos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos del horno y con un cazo o cuchara hacemos sitio para añadir los huevos.

Volvemos a meter en el horno unos 4 o 5 minutos, hasta que veamos que los huevos han cuajado.
Una vez listos, dejamos reposar dentro del horno unos minutos y servimos.

Que os parece la receta??
Ya me contaréis que tal, espero como siempre que os guste.


Mil  besos!!!


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